Aktuell wird die Produktfamilie der Destillate unserer Brennerei um ein weiteres – ganz besonderes Mitglied – erweitert. In Abfüllung ist der erste Diesdorfer Rum „DRUM“.

Der Rum wurde vor einem Jahr aus Bio Zuckerrohrmelasse vergoren, destilliert und dann in ein 100L-Eichenholzfass gelegt zum Reifen.
Nach der Reifung verfügt er über ein kräftiges Aroma und wird mit 44 %vol. auf Flaschen abgefüllt.
Der Rum wurde bereits auf der DESTILLATA 2016 mit einer Silber-Medaille ausgezeichnet.

Ein klassischer Rum wird aus dem Nebenprodukt „Melasse“ der Kristallzucker-Herstellung vergoren und später destilliert.
Erst durch eine mehrmonatige Reifung in Holzfässern (meist Eiche) bekommt er seine typische gold-gelbe Farbe und das Rum-typische Aroma.
Link Diesdorfer Rum 44 %vol.