Destillate
Im November 2008 haben wir den Betrieb unserer Edeldestille aufgenommen. Seitdem verarbeiten wir handverlesene reife Früchte auch zu hochwertigen Obstbränden und Geisten. Vorrangig handelt es sich hierbei natürlich um Obst aus der Altmark und aus den angrenzenden Regionen.
Wie in einer Manufaktur werden sämtliche Brände von Hand destilliert, abgefüllt und etikettiert. Das Sortiment zählt mittlerweile über 20 hochqualitative Brände,<br /> die bereits mehrfach international prämiert wurden.
Besonderes Interesse liegt dabei auf speziellen und seltenen Bränden, z.B. aus Erdbeeren, Blaubeeren oder Rhabarber.
Erhältich in den Größen 0,1 L, 0,35 L und 0,5 L.<br /> Die Brände sind in der bauchigen Flaschenform „Oslo“ als auch in der klassischen schlanken Flaschenform „Opera“ erhältlich. Die klassischen Obstbrand-Flaschen sind dekoriert mit Aquarellen der Künstlerin Ruth Mittelstädt, Hohen Neuendorf.
Eine tolle Auswahl an Säften! Und im Geschmack habe ich noch nichts Vergleichbares gefunden.
In dem Familienbetrieb wird man immer gut beraten. Wir kaufen hier seit Jahren und sind sehr zufrieden.
Ich finde es wichtig, im Landkreis vor Ort einzukaufen. Damit werden langfristig Arbeitsplätze gesichert.
Alle Destillate in der Übersicht
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Apfelbrand Holzfass gelagert 44 %vol.
Hergestellt aus handverlesenen spätreifen altmärkischen Streuobst-Äpfeln. Der in den Wintermonaten destillierte Apfelbrand wird mehrere Monate in Limousin-Eichenfässern ausgebaut und bekommt dadurch seine goldgelbe Farbe und einen anhaltend vanilligen Geschmack mit leichter Eichenholznote.
Himbeergeist 40 %vol.
Destilliert aus mit Alkohol versetzten Himbeeren. Als Geist werden Destillate bezeichnet, die für eine übliche Maischevergärung und -destillation meist zu wenig Zucker enthalten. Ein mildes Destillat mit hohem Bekanntheitsgrad und intensiver Himbeercharakteristik.
Aprikosenbrand 40 %vol.
Hergestellt aus Aprikosen der Halle-Saale Region. Sauber; zart-fruchtig und grasig-frisch in der Nase; filigraner, durchaus vielschichtiger Marillen-Typus; am Gaumen weich und bitter-herb. Destillata Bronzemedaille 2011.
Pfirsichbrand 40 %vol.
Der Pfirsichbrand genießt bei Kennern großes Ansehen. Aufgrund der großen Steine schwer und aufwendig herzustellen. Mildes Pfirsicharoma, vergoren und destilliert ohne Steine. In der Regel werden nur kleine Mengen produziert.
Birnenbrand 42 %vol.
Aus nachgereiften Streuobst-Hausbirnen mehrere Wochen vergoren, danach schonend destilliert. Verarbeitet werden Streuobstbirnen aus den heimischen Gärten. Ausgeprägter Charakter der Hausbirne.
Williams Christ Birnenbrand 42 %vol.
Der bekannte Williams Birnenbrand aus aromatischen nachgereiften Williams Christ Birnen. Jährlich im Herbst von Hand destilliert. Deutliche Williams-Birnenaromatik, lang anhaltend.
Kirschwasser 43 %vol.
Destilliert aus altmärkischen entsteinten Süßkirschen, geerntet im Juni. Würzige Kirscharomatik mit dezenten Schokonoten und angenehm mild. Destillata Silbermedaille 2013 und 2014: Sauber; ausdrucksstarker Charakter mit komplexem, dunklem Aromenspiel, von Frucht und Schokotönen; dicht, gehaltvoll und beständig; harmonisches Gesamtbild.
Sauerkirschbrand 40 %vol.
Mehrfach prämierter Brand aus vollreifen Sauerkirschen: "Sauber und typisch; zarte Schoko-Noten begleiten die leicht grasigen Fruchtaromen; weich und voll am Gaumen; ...lang anhaltend." Aus entsteinten altmärkischen Sauerkirschen destilliert, geerntet im Juli.
Zwetschgenbrand 43 %vol.
"Sehr typisches und gut ausgewogenes Frucht-Stein Spiel in der Nase; ausgeprägt fruchtig, elegant und dynamisch am Gaumen; mit guter Länge ausklingend." Ausgezeichnet mit der Destillata Goldmedaille 2011. Destilliert aus zuckerreichen altmärkischen Zwetschgen der späten Ernte.
Erdbeerbrand 40 %vol.
Sehr selten anzutreffender Brand aus süßen Felderdbeeren. Schonend aus aromatischen Juni-Erdbeeren vergoren und destilliert. Frisch-fruchtige, ausgeprägte Erdbeernoten in der Nase, dicht und ausgewogen, fruchtbetonter Abgang.
Quittenbrand 42 %vol.
Hergestellt aus handverlesenen vollreifen altmärkischen Apfel- und Birnenquitten. Bereits höchst prämiert als Edelbrand des Jahres auf der DESTILLATA 2012: "Animierende, lebendige Quittennase kündigt das frisch-fruchtige, Geschmackserlebnis an; fein-herb, angenehm pikant und mit viel jugendlichem Charme ausklingend."
Rhabarberbrand 40 %vol.
Der wohl einzige Rhabarberbrand der Welt. Aus frischem Rhabarbermost gebrannt. Prämiert mit der DESTILLATA Silbermedaille 2012 und 2014. "Sauber; gute Fruchtausprägung und Sortentypizität; feingliedrig strukturiert und beständig am Gaumen; dicht, mild und mit bitter-herben Tönen..."
Weitere Produktkategorien
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