Oldmark Whisky
OLDMARK ist der erste in der Altmark hergestellte Single Malt Whisky. Der Name verbindet seine geografische Herkunft mit der Geschichte der plattdeutschen Sprache, die bis in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in der ‘Olde Mark’ vorherrschte.
Als traditionsreiches Familienunternehmen in der 4. Generation produzieren wir den Whisky in eigener Handarbeit in kleinen Chargen. Dafür verwenden wir regionales Qualitätsmalz aus deutscher Gerste, das wir selbst schroten und mit altmärkischem Brauwasser maischen. Die Vergärung erfolgt über mehrere Tage kontrolliert in unseren temperierten Gärlagern.
Bei Gär-Ende destillieren wir die Maische schonend in unserer Edeldestille zu einem fruchtigen farblosen Malzbrand, engl. New Make.
Dieses Destillat wird dann mit ca. 60 %vol. auf Eichenholzfässer mittlerer Größe (60 L/100 L) aus französischer Limousin-Eiche und deutscher Spessart-Eiche mit einem medium Toasting gelegt, um zu reifen.
Die Herstellung
Nach der mehrjährigen Reifung im Lagerkeller und finaler Kontrolle wird der farbintensive Whisky mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke gesetzt und per Hand in nummerierten Flaschen abgefüllt.
Unser markantes Etikett zeigt eine typisch altmärkische Bockwindmühle, welche den für uns ersten Schritt der Whiskyherstellung symbolisiert: das Schroten des Malzes.
Die Abfüllung
Jede Flasche wird vom Brennmeister Dipl.-Ing. Matthias Schulz handsigniert und wird dadurch zum Unikat. Im Juni 2014 erschien unser OLDMARK das erste Mal in einer kleinen, limitierten Auflage. Seitdem werden jährlich zwei Abfüllungen hergestellt.
Der OLDMARK wurde seit 2014 regelmäßig von der DESTILLATA-Jury international mit verschiedenen Medaillen ausgezeichnet.
Der Verkauf
Der Whisky ist in unserem Hofladen in Diesdorf oder im Versand erhältlich.
Sie erhalten bei uns Flaschenabfüllungen in den Größen 0,1 Ltr., 0,35 Ltr. und 0,5 Ltr.
Mo- Fr: 8- 12 Uhr und 13- 17 Uhr
Sa: 8- 12 Uhr
Unser Whisky im Film
-
Eine tolle Auswahl an Säften! Und im Geschmack habe ich noch nichts Vergleichbares gefunden.
-
In dem Familienbetrieb wird man immer gut beraten. Wir kaufen hier seit Jahren und sind sehr zufrieden.
-
Ich finde es wichtig, im Landkreis vor Ort einzukaufen. Damit werden langfristig Arbeitsplätze gesichert.
Oldmark Whisky Pipers Edition
Neben der Standard-Abfüllung kam zu Weihnachten 2016 das erste Mal eine besondere Abfüllung auf den Markt, die “Piper’s Edition”. Zwei Merkmale unterscheiden sie von der Standard-Abfüllung: Dieser Whisky wurde aus “Smoked Barley Malt” gebrannt und nach drei Jahren in Fassstärke (56% Cask Strength) abgefüllt.
Die “Piper’s Edition” ist streng limitiert. Sie zeichnet sich im Geschmack durch eine klare Gerstenmalz-Charakteristik, leicht rauchige Noten sowie Anklänge an Karamell und Honig aus.
In der Regel sind die jährlichen Abfüllungen schnell ausverkauft. Möchten Sie die Pipers Edition kaufen, so können Sie dafür unseren Onlineshop nutzen oder uns in unserem Hofladen besuchen.
Hier finden Sie Infoblätter über unseren Whisky und unseren Whisky-Prospekt zum Download:
Weitere Produktkategorien
Bio Säfte
Fruchtsäfte und Nektare
Fruchtschorlen
Heißgetränke
Fruchtweine
Liköre
Destillate