Destillate

Destillate

Im November 2008 haben wir den Betrieb unserer Edeldestille aufgenommen. Seitdem verarbeiten wir handverlesene reife Früchte auch zu hochwertigen Obstbränden und Geisten. Vorrangig handelt es sich hierbei natürlich um Obst aus der Altmark und aus den angrenzenden Regionen.

  • Wie in einer Manufaktur werden sämtliche Brände von Hand destilliert, abgefüllt und etikettiert. Das Sortiment zählt mittlerweile über 20 hochqualitative Brände,
    die bereits mehrfach international prämiert wurden.

  • Besonderes Interesse liegt dabei auf speziellen und seltenen Bränden, z.B. aus Erdbeeren, Blaubeeren oder Rhabarber.

  • Erhältich in den Größen 0,1 L, 0,35 L und 0,5 L.
    Die Brände sind in der bauchigen Flaschenform „Oslo“ als auch in der klassischen schlanken Flaschenform „Opera“ erhältlich. Die klassischen Obstbrand-Flaschen sind dekoriert mit Aquarellen der Künstlerin Ruth Mittelstädt, Hohen Neuendorf.

  • Whisky machen, das kann er, der Herr Schulz.

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    B. Wendel, Stendal
  • In dem Familienbetrieb wird man immer gut beraten. Wir kaufen hier seit Jahren und sind sehr zufrieden.

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    Jutta Lindenbaum
  • Ich finde es wichtig, im Landkreis vor Ort einzukaufen. Damit werden langfristig Arbeitsplätze gesichert.

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    Katrin W., Salzwedel

Alle Destillate in der Übersicht

Apfelbrand 44 %vol.

Apfelbrand 44 %vol.

Der Diesdorfer Apfelbrand aus vollreifen altmärkischen Streuobst-Äpfeln. Sortensieger und damit Edelbrand des Jahres bei der internationalen Prämierung Destillata 2011. "Überzeugendes Produkt mit frisch-fruchtigen, restlos typischen Apfelnoten; perfekt ausgewogen, gehaltvoll und mit passendem Druck; komplex und nachhaltig."

Apfelbrand Holzfass gelagert 44 %vol.

Apfelbrand Holzfass gelagert 44 %vol.

Hergestellt aus handverlesenen spätreifen altmärkischen Streuobst-Äpfeln. Der in den Wintermonaten destillierte Apfelbrand wird mehrere Monate in Limousin-Eichenfässern ausgebaut und bekommt dadurch seine goldgelbe Farbe und einen anhaltend vanilligen Geschmack mit leichter Eichenholznote.

Apfeltresterbrand 38 %vol.

Apfeltresterbrand 38 %vol.

Der wohl seltenste Obstbrand in Deutschland. Dieser Brand wird aufwendig aus Apfeltrester (ausgepresste Äpfel) hergestellt und besticht durch seine stark würzige Apfelaromatik. Er hatte seine Blütezeit in den Nachkriegsjahren und geriet dann fast in Vergessenheit. Ein Brand der seinesgleichen sucht!

Aprikosenbrand 40 %vol.

Aprikosenbrand 40 %vol.

Hergestellt aus Aprikosen der Halle-Saale Region. Sauber; zart-fruchtig und grasig-frisch in der Nase; filigraner, durchaus vielschichtiger Marillen-Typus; am Gaumen weich und bitter-herb. Destillata Bronzemedaille 2011.

Birnenbrand 42 %vol.

Birnenbrand 42 %vol.

Aus nachgereiften Streuobst-Hausbirnen mehrere Wochen vergoren, danach schonend destilliert. Verarbeitet werden Streuobstbirnen aus den heimischen Gärten. Ausgeprägter Charakter der Hausbirne.

Brand aus Apfelwein 40 %vol.

Brand aus Apfelwein 40 %vol.

Der Diesdorfer Mirabellenbrand wurde bereits bei der Destillata in Österreich mit der Silbermedaille 2013 und 2014 prämiert: "Sauber; elegantes Duftbild von frischer Mirabelle, leichtem Zitrus, blumigen Noten und feinem Steinton; gehaltvoll, kompakt und anhaltend; jugendlich raues Finale." Im März 2015 erhielt er die Destillata Gold-Medaille.

Erdbeerbrand 40 %vol.

Erdbeerbrand 40 %vol.

Sehr selten anzutreffender Brand aus süßen Felderdbeeren. Schonend aus aromatischen Juni-Erdbeeren vergoren und destilliert. Frisch-fruchtige, ausgeprägte Erdbeernoten in der Nase, dicht und ausgewogen, fruchtbetonter Abgang.

Heidelbeerbrand / Blaubeerbrand 40 %vol.

Heidelbeerbrand / Blaubeerbrand 40 %vol.

Eine Rarität! "Gut erkennbare Heidelbeeraromen; am Gaumen harmonisch und fein strukturiert". Hergestellt aus erlesenen Kulturheidelbeeren unserer regionalen Heidelbeerlieferanten. Als schonend destillierter Brand die schönste Veredelung dieser hochwertigen Frucht!

Himbeergeist 40 %vol.

Himbeergeist 40 %vol.

Destilliert aus mit Alkohol versetzten Himbeeren. Als Geist werden Destillate bezeichnet, die für eine übliche Maischevergärung und -destillation meist zu wenig Zucker enthalten. Ein mildes Destillat mit hohem Bekanntheitsgrad und intensiver Himbeercharakteristik.

Johannisbeerbrand 40 %vol.

Johannisbeerbrand 40 %vol.

Aus handverlesenen altmärkischen schwarzen Johannisbeeren. Bei der DESTILLATA 2013 in Wien zum Edelbrand des Jahres gewählt: Vielschichtiges, dunkelbeeriges und cassistypisches Duftversprechen; animierend frisch fruchtig und elegant würzig; dicht und gut gebaut; langer, ausgewogener Abgang.

Kirschwasser 43 %vol.

Kirschwasser 43 %vol.

Destilliert aus altmärkischen entsteinten Süßkirschen, geerntet im Juni. Würzige Kirscharomatik mit dezenten Schokonoten und angenehm mild. Destillata Silbermedaille 2013 und 2014: Sauber; ausdrucksstarker Charakter mit komplexem, dunklem Aromenspiel, von Frucht und Schokotönen; dicht, gehaltvoll und beständig; harmonisches Gesamtbild.

KORNKORN Doppelkorn 38%vol.

KORNKORN Doppelkorn 38%vol.

Der Weizen für den Diesdorfer KornKorn stammt aus dem ökologischen Anbau der Familie von der Schulenburg des Gutes Apenburg in der westlichen Altmark (Sachsen-Anhalt). Bei der Destillata 2016 mit einer Silber-Medaille prämiert! Ein deutscher, kristallklarer Doppelkorn, traditionell mit ausgeprägtem Getreidearoma und fruchtigem Geschmack.

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